Sylvestre Wahid, chef cuisinier et fils de légionnaire

Ce chef de quarante ans est en train de susciter l'intérêt des journalistes. Par la qualité de sa cuisine. Par son parcours. Sylvestre Wahid dirige, depuis cet été, les cuisines du restaurant gastronomique Thoumieux, dans le 7ème arrondissement parisien, où il succédé à Jean-François Piège, une référence de la cuisine française. Né à Kohat au Pakistan, il est arrivé en France en 1984, dès que son père, légionnaire, a obtenu la nationalité française. Un été, travaillant au mess du 4ème RE (Régiment étranger, Castelnaudary, Aude), l'adolescent découvre la cuisine...

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Sordide commentaire

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Son tweet outrancier s'est immédiatement répandu sur les réseaux sociaux. Commentant sur X l'annonce de la mort de deux pilotes, un instructeur et un élève, dans un accident mercredi de deux Rafale de l'armée de l'air française*, la sociologue Gwenola Ricordeau utilisait la provocation (voir ci-dessous). Le message se terminant par Cheh , interjection issue de l'arabe dialectal et signifiant «  Bien fait pour toi !  ». Sociologue, militante féministe, Mme Ricordeau est professeur associée en justice criminelle à l'université d'Etat de Californie, sur le campus de Chico, depuis 2017. Après avoir travaillé sur la transition démocratique aux Philippines, sur les mariages mixtes entre philippines et français, l'universitaire s'est spécialisée sur les prisons, les détenus, en particulier sur la sexualité en détention et les contestations du système carcéral.  Autre objet de recherche : la police. Elle a ainsi dirigé un livre de contributions** publié en ...
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Et Marie- Laure Buisson...

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Bien sûr dans les 521 noms de la promotion dite du 14 juillet de la Légion d’honneur publiée ce matin, un nom émerge. Celui du père Yannick Lallemand, élevé à la dignité de grand officier (voir ci-dessous). Ils ne sont que quatre, à parité, ainsi honoré. Mais la Légion étrangère peut également se réjouir de la nomination (donc au grade de chevalier) de Marie-Laure Buisson, 1ere classe d’honneur et marraine du 4e régiment étranger. Et ce au titre du ministère des armées.  Cette écrivaine, ancienne avocate d’affaires a créée en 2018 une fondation qui porte son nom dont les objectifs sont de « soutenir des projets d’intérêt général en faveur des militaires, de leur famille et de leurs proches, notamment les blessés au combat et les familles de soldats morts pour la France ou décédés en service » comme le précise son site. Photo : DR
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Nickel «  La métallurgie calédonienne est au bord du précipice » estime Alain Jeannin

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La Nouvelle-Calédonie détient entre 20 % et 30 % des réserves mondiales de nickel. Découvert au XIXe siècle sur la Grande Terre, ce minerai, très politique, assure un quart des emplois directs et indirects. Mais la filière est menacée sur un marché instable, comme l’explique le journaliste Alain Jeannin, qui travaille sur le dossier nickel, notamment calédonien, depuis une vingtaine d’années. Usine de la SLN, Doniambo @ AJ L’intersyndicale de la SLN lançait mercredi un SOS :« Les fours de Doniambo, par un manque de minerai...vont être irrémédiablement endommagés et arrêter définitivement de fonctionner » ? C’est sans doute la pire situation qu’ait connu l’usine de nickel de la SLN, depuis sa création dans les années 1880, c’est dire. Le site industriel disposerait encore d’une quinzaine de jours de minerai, la puissance des fours a été réduite au minimum pour tenir, en espérant recevoir une cargaison. Sans minerai, les fours seraient condamnés, éteins définitivement. Les métallurgist...
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